本报讯“老板，你的食品经营许可证已经过期了。”面对执法人员的提醒，店主一脸茫然，甚至有些委屈：“啊？过期了吗？我太忙了，真没注意……”这是城厢区市场监管局东海市场监管所执法人员一次线下突击检查中的真实一幕。

但这一“忘”，后果远非一句“抱歉”可以弥补。许可证一旦过期，商家在网络平台上公示的资质信息便瞬间“失效”，消费者看到的“合规”标志，实则是虚假的安全承诺。2026年以来，在查处的网络餐饮单位问题中，因“遗忘”导致的经营范围不符、许可过期、“幽灵外卖”等问题占比超过60%，由此引发的案件移送、平台通报下架率更是高达70%以上。一句轻飘飘的“麻烦，忘记去办了”，换来的可能是数千元罚单、信用污点，甚至店铺关停。

“忙”“烦”“忘了”——东海所执法人员深知中小商户经营不易，也理解他们口中的这些无奈。但食品安全无小事，消费者的信任更不容“遗忘”侵蚀。为此，他们没有简单地“一罚了之”，而是主动作为、靠前服务，探索出一套“预警+核查+柔性执法”的治理新模式。

线上预警，跑在问题前面。建立了许可到期线上预警机制，定期对辖区内食品经营单位的许可证有效期进行系统排查、动态跟踪。一旦发现即将到期，工作人员会通过电话、微信等多种方式提前提醒，给商户留足“缓冲期”。

线下核查，守住安全底线。预警不是终点，核查才是关键。执法人员结合预警信息，开展精准线下核查，确保问题早发现、早处置。对于已过期但仍未整改的商户，依法依规处理，绝不姑息。

柔性执法，传递监管温度。对于非主观恶意、积极配合整改的商户，东海所积极协调落实柔性执法措施，以教育指导为主、处罚为辅，帮助商户尽快补办手续、恢复合规经营。

建档立群，服务直达末端。同时为辖区商户建立专属档案和微信沟通群，政策通知、到期提醒、对即将实施《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行法规宣贯一键直达，真正打通服务“最后一公里”。

“忘了”不是挡箭牌，但监管也不只是冷冰冰的罚单。城厢区市场监管局用“线上预警+线下帮扶”的方式，防止因“忘”而“完”——毕竟，消费者的信任，经不起一次次“遗忘”。                      （任小丽）