本报讯 在日常食品安全监管中，城厢区华亭市场监管所坚持“监管为民、服务发展”理念，近期聚焦食品经营环节常见隐患，开展“规范经营提升行动”，将执法检查转化为服务指导，推动辖区食品行业整体规范水平提升。

此次行动中，执法人员发现个别经营单位存在未履行进货查验义务、无法提供规范票据、“三防”措施不到位、从业人员健康证过期等问题。这些看似“小问题”，实则关系食品安全“大民生”。进货票据缺失使得产品溯源困难，“三防”措施疏漏增加食品污染风险，健康证过期直接影响从业人员操作规范性。

面对这些问题，该所没有简单地“一罚了之”。在累计出动的32人次检查中，执法人员采取“检查+指导+回访”模式：对34家存在问题的经营户立案警告的同时，现场演示如何建立进货台账、完善“三防”设施。针对健康证过期问题，引导经营户携带营业执照前往区医院免费办理。

“以前总觉得这些是小事情，现在明白每一条都关系到顾客健康。”一位餐饮店经营者表示，“执法人员耐心指导我们整改，这种执法方式我们接受。”

该所所长介绍，针对进货查验这一薄弱环节，目前已形成“凭证公示、台账建档、定期自查”的标准化流程；针对“三防”措施，总结出“设施检查、操作培训、常态维护”的工作方法；健康证管理则建立起“提前预警、免费办理、动态管理”机制。这些从个案中提炼的经验，正固化为可推广的监管模式。

此次行动立案警告34家，并非执法终点。执法人员建立了问题整改台账，通过“回头看”确保整改到位。目前，首批经营户已全部完成整改，辖区食品经营规范意识显著提升。

该所将继续深化“规范经营提升行动”，将个案经验转化为长效制度，通过柔性执法与严格监管相结合，筑牢食品安全防线，让辖区群众买得放心、吃得安心。                          （舒易刚 余碧娟）