□余学范

秋水长天，丹桂飘香，又是一年中秋将至。莆仙中秋节民俗承载有丰富的文化信息，具有鲜明的地域特色。

饮食文化。在莆仙地区，中秋节的节日食品是煮芋头、炒米粉以及月饼。莆仙中秋食品有不同程度的象征意义。中秋时节，芋头刚刚上市。俗话说“八月十五开芋门”，此日家家都要煨一锅芋头，享香芋美味。在莆仙话里，“芋头”与“熬”谐音，“芋芋又一年”是说，一家人互相忍让包容，和睦共处，日子就过去了。莆仙米粉又细又白，炒米粉更是一道名菜。吃炒米粉寓指吃到头发全白了，即健康长寿的意思。这是以食物形状进行类比推理，形成饮食象征符号。月饼圆圆的，取团圆、圆满之意。正如一首歌谣所唱的：“八月出来是中秋，家家户户齐做秋。月圆花好人祝寿，春祈秋报庆丰收。”莆仙称过中秋节为“做秋”。中秋食品蕴藏着浓厚的节日情怀，反映了人们对美好生活的追求。

赏月。到了晚上，人们边吃月饼、水果，边赏月。明代周华《游洋志》曰：“中秋。士人家置酣宴玩月为乐，每至夜分方止。”夜分即半夜。赏月是中秋民俗活动的主要内容。在莆田，有一个中秋赏月的好去处是涵江白塘。白塘湖是我省最大的天然淡水湖。到了中秋晚上，水天一色，皓月当空，“素月分辉，明河共影，表里俱澄澈”。“白塘秋月”因而深入人心。清代邑人、大理寺卿郭尚先《白塘秋月》诗云：“晴波皎洁挂蟾光，照彻清宵漾白塘。玉镜平铺秋浦阔，银河远浸夜珠凉。杯邀皓月明千里，露湿蒹葭水一方。有客吹箫移桂棹，潜蛟舞罢影茫茫。”莆田二十四景为清代顺治年间林尧英所定，说明中秋到白塘赏月至少有364年的历史了。

女儿送节。在莆仙地区，已出嫁女儿在每年中秋节前几天，会挑着食品礼品回娘家，给父母亲送礼，俗称“送秋”。礼品一般是米粉、芋头、板栗、白粿、猪腿肉等，装在花篮里，挑到娘家去。花篮是竹编有提梁有盖的大盘子，深度比盘子深，油漆成红色，用于装礼品，两个一担。在莆仙地区，已出嫁女儿一年三次送节，还有两次是端午节和春节。说明莆仙女儿不忘养育之恩，孝敬父母，表达了每逢佳节倍思亲的情感。

中秋气候。中秋节在秋分节气前后。莆仙谚语“寒露一重布，中秋灶下勼”，说明中秋之后，天气渐凉，再也不能光膀子了，身上总得穿点什么，即使是薄薄的一层。勼是躲的意思。“云蔽中秋月，雨拍上元灯”说明如果中秋节晚上云层遮蔽月色，则明年元宵节会出现降雨天气。“八月中秋桂花香”说明桂花在中秋节前后开放，其中有本地常见的散沫花，俗称“甲桂”，过去妇女会用其叶子染指甲，故又称“指甲花”。

莆仙中秋节民俗寄托了人们希望家人团圆、家庭和睦、人寿年丰的美好愿望，传递了浓浓的亲情。