壶山叠翠，兰水潺湲，又是一年春茶吐绿。

五年前的春天，2021年3月22日，习近平总书记在福建考察时指出：“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。”

彼时的莆田茶，坐拥蔡襄《茶录》千年文脉，载有“月中香”贡茶传世传奇，却多是散落山野、尘封典籍的零星星火。如何让星火聚光、连点成线，照亮产业振兴通途？

五载耕耘，循道笃行。一场以“三茶”统筹为核心的生动实践，在莆阳大地全面铺展。这不是单方发力的“独角戏”，而是理念领航、产业主导、政协助力、社会共建的“大合唱”。如今轻品这杯新韵莆田茶，品得到千年历史的醇厚回甘，尝得出八方同心的馥郁绵长，更看得见奔赴未来的清新鲜活。

由莆田市政协指导的“妈祖杯”民间茶王赛已办四届。图为2024年11月19日，第九届世界妈祖文化论坛配套活动之一——2024年“妈祖杯”民间茶王赛颁奖仪式暨茶文化交流品鉴雅集在湄洲岛举行。摄影/郑育俊

文脉寻根，一盏“月中香”的千年重生

茶之复兴，始于文脉寻根。

莆田茶的精神根脉，深植于历史长河。北宋蔡襄一部《茶录》，明代龟山“月中香”贡茶，曾获帝王御赏。岁月流转，昔日荣光渐蒙尘埃，一度陷入“莆茶少闻”的沉寂。

破局之路，始于一场深情的文化溯源。市食品产业链专班与市政协调研队伍，数次深入深山探源。在城厢区华亭镇龟洋山，拨开荒草遇见枝干苍劲的野生古茶树时，众人满是震撼与使命：“指尖触到的，是莆田茶的血脉源头。”

寻根之外，更要让古茶文脉在当代焕发生机。“月中香”复兴，正是多方协同的典范。食品产业链深度考据，破译“月中香”为介于乌龙与红茶之间的独特品类，定名莆田红乌龙，赋予古茶当代身份。

2023年“5·21”国际茶日前夕，市政协牵头举办“龙华仙韵”金溪饮茶文化雅集，同步启动蔡襄《茶录》译注编撰，新书被列入中华优秀传统文化经典丛书，让千年茶典以新姿态走近大众。2025年9月，“月中香”品牌展示与主题MTV正式发布，惊艳亮相；更作为莆田文化名片，亮相联合国驻华机构在京举办的联合国家庭日活动，让古茶香飘国际舞台。城厢区华亭镇政协联络组组长杨黎感慨：“月中香的重生，是市政协倾心推动、爱茶人同心浇灌的成果。”   

企业深耕，为文化传承筑牢实体载体。作为“莆田红乌龙”区域公共品牌核心发起者与践行者，金溪茶业以乡土情怀深耕品牌，助力“月中香”复兴，打造“福韵”等特色产品，系统挖掘传播蔡襄茶文化，建成本土专属茶文化馆，成为可观赏、可品鉴、可传承的文化地标。

品牌立势，品质为基。2026年1月，海峡两岸茶业交流协会正式批准发布的《莆田红乌龙》团体标准，由国有企业牵头、龙头企业及行业共识凝聚而成，严格界定地域、原料、工艺与品质，为莆田红乌龙烙上独一无二的“基因身份证”。

“这不仅是一款茶的复兴，更是莆田文化自信的生动彰显。”市食品产业链负责人表示，“莆田红乌龙的诞生，是历史与当代的深情对话。”这一片绿叶，终于找回属于自己的根与魂。

“莆田红乌龙”区域品牌logo

国内首部羊皮卷珍藏版蔡襄《茶录》，被列入中华优秀传统文化经典丛书，该书译注编辑由市政协牵头。 摄影/郑育俊、苏赛婧

2025年2日5日，在莆田市民营经济暨产业发展大会上，发布了莆田红乌龙区域品牌，展示了《月中香》《福韵红乌龙》。摄影/苏赛婧

山海搭台，一场“妈祖杯”的两岸交融

文化为魂，产业为体。莆田以茶为桥，联通山海，让魂体相依、产业强健。

2022年，一座以茶为媒的连心桥正式搭建——莆田市政协牵头创办“妈祖杯”民间茶王赛。赛事以妈祖“立德、行善、大爱”精神为内核，从湄洲岛启航，联结武夷山、广东汕头、台湾台中，架起茶界交流纽带。

这座“茶桥”持续释放能量。赛事逐年升温，2025年共征集海峡两岸4415份茶样，武夷岩韵、台湾高山茶同台竞艳。100多家台湾茶企茶农踊跃参与，2025年台湾高山乌龙茶组茶王翁瑜欣捧杯感言：“这座奖杯，载着阿里山的云雾，更带着妈祖的福气。”

2025年，市政协再添创新之举——在湄洲妈祖祖庙首创“茶人敬妈祖”仪式，将赛事从技艺比拼，升华为文化认同与情感交融的精神盛会。翁瑜欣坦言：“以亲手炒制的茶敬奉妈祖，比获奖更动容。”这场赛事，早已超越竞技本身，成为制茶技艺切磋场、茶叶贸易对接会，更是两岸同胞以茶会友、凝心聚力的精神家园。

赛事赋能之下，基层产业“毛细血管”蓬勃生长。2025年2月，市政协牵头发布“莆田红乌龙”区域公共品牌，打造地域特色鲜明的产业名片。龙华镇作为全市最大茶叶生产基地，坐拥400公顷连片茶园，成为茶产业核心支柱。

龙头企业引领带动效应凸显：金溪茶业投入3000万元建成全自动清洁化精制生产线，日加工能力达20吨，产品远销全球50多个国家和地区，成为莆田茶走向世界的重要窗口；同步创新业态，打造新式茶饮品牌“仙溪茶事”，成为茶界新锐。白塘镇双福村，市政协委员郭玲玲带领村民盘活古厝，打造“隐舍茶院”，深耕茶旅融合；各乡镇政协联络组组长化身产业“播种人”与“守护者”，助力茶产业扎根乡村。

图为茶人敬妈祖仪式  摄影/郑育俊

图为龙华镇金溪生态茶园，一条彩虹观光道穿过。 摄影/郑育俊

图为仙游“贡茶”生态繁育示范项目“校地共建”合作基地。摄影/郑育俊

智创未来，一杯“无叶茶”的科技想象

当千年茶脉遇见现代科技，莆田茶碰撞出全新可能。

走进金溪茶业“八届莆田市政协委员履职活动驿站”，传承与革新交相辉映。物联网设备、无人机实现精准施肥灌溉，山地轨道运茶机替代传统肩挑背扛，大幅提升鲜叶运输效率，推动茶园管理迈向智能化、绿色化。   

科技赋能，筑牢产业根基。金溪茶业持续推进土壤改良，优化茶树生长环境，与福建农林大学安溪茶学院等科研机构深度合作，聚焦地方品种创新，开展贡茶、九条茶等育苗技术研发与保护，成功选育红乌龙、单丛等优质品类，为品种改良与可持续发展提供技术支撑。

科技突破，重塑产品形态。落户城厢区太湖健康食品产业园的植本清源食品自主研发“冷泡无叶茶”，以低温萃取、冻干技术实现冷水即冲、原香还原，斩获国际创新大奖。2026年，企业计划投资超亿元建设规模化深加工工厂，标志着莆田茶产业从“茶叶种植”向“高科技茶制品制造”实质性跨越。

产业竞争，核心在于人才。龙头企业聚力人才培育，金溪茶业近年引进多名茶学专业硕博人才，组建专业技术梯队，成员在省级茶叶加工职业技能竞赛中屡获佳绩，彰显莆田茶产业专业实力。

为激活产业“智慧引擎”，2024年市食品产业链链长带队赴江南大学等食品科技前沿平台考察学习，数字茶园、智能生态、茶产业大脑等创新理念，正从蓝图变为现实。“传统工艺邂逅人工智能，科技就是让茶文化活起来、让绿水青山动起来的密钥。”链长如此描绘未来图景。

图为湄洲女采茶体验。 摄影/郑育俊

合力致远，莆田“一片叶”的诗与远方

五年光阴，不过历史一瞬，却让莆田茶完成从沉寂到焕新的蝶变。

从深山无人问津的古茶树，到有专属标准的“莆田红乌龙”；从典籍记载的贡茶传说，到香飘两岸的“妈祖杯”赛事与“茶人敬妈祖”文化盛典；从传统冲泡技艺，到科技感十足的“冷泡无叶茶”与智慧生态茶园……莆田茶的复兴之路，印证着大事成于合力的朴素真理。这五年，是莆田茶产业从“0”到“1”的突破之年。

这份合力，是“三茶”统筹理念的举旗定向、领航指引，是食品产业链谋定而动、步疾行稳，是各级政协的搭台聚力、建言献策，更是茶企、茶农、科技工作者的实干笃行。

一茶见合力，一业向未来。从万亩茶园到数亿产值，从古籍贡茶到国际创新产品，莆田这杯茶，醇香日浓。展望未来，随着“三茶”统筹深入推进，这杯融历史、文化、科技与同心之力的莆田茶，必将香飘更远、韵味更长。

（时报记者 郑育俊）