莆田市政协成立于1984年12月，其间经过七次换届，现为政协第八届莆田市委员会。现有政协委员352人，分别来自中共界、民主党派界、共青团界、青联界、工会界、妇联界、工商联界、科协界、台联界、侨联界、文艺界、科技界、社科界、经济界、农业界、教育界、体育界、新闻界、医卫界、社会与保障界、少数民族界、宗教界及特邀界等31个界别。市政协设常委会主持会务，有主席1名，副主席8名（其中民主党派副主席4名），常务委员70人。政协机关设有办公室、综合调研室、委员工作室及提案委员会、经济委员会、农业和农村委员会、人口资源环境委员会、教科卫体委员会、社会法制和民族宗教委员会、港澳台侨和外事委员会、文化文史和学习委员会等八个专门委员会。